Práce v kuchyni v restauraci může být velmi obtížná. Je tam horko, hluk, je to tělesně i duševně velmi náročné. Tým přední značky v oblasti hygieny a zdraví Tork® na základě výzkumu restauračních kuchyní zjistil, že pro přípravu špičkového jídla v co nejkratším čase se každá kuchyň snaží zavést pevný sled pracovních úkonů. Pokud je takový pracovní tok zaveden, kuchaři lépe spolupracují a dosahují...